VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS
PASLAUGŲ DEPARTAMENTO
KAUNO APYGARDOS PASLAUGŲ SKYRIAUS
VYRIAUSIOJO VALSTYBINIO VETERINARIJOS GYDYTOJO (10)
PAREIGYBĖS APRAŠYMAS

II. SKYRIUS
SPECIALŪS REIKALAVIMAI ŠIAS PAREIGAS EINANČIAM DARBUOTOJUI

5. Darbuotojas, einantis šias pareigas, turi atitikti šiuos specialius reikalavimus:
5.1. turėti aukštąjį universitetinį ar jam prilygintą veterinarijos krypties išsilavinimą;
5.2. būti susipažinusiam ir darbe vadovautis Lietuvos Respublikos Konstitucija, Lietuvos Respublikos įstatymais, Lietuvos Respublikos tarptautinėmis sutartimis, Europos Sąjungos teisės aktais, Lietuvos Respublikos Vyriausybės nutarimais ir kitais teisės aktais, reglamentuojančiais kompetencijai priskirtas sritis;
5.3. būti susipažinusiam su JAV mėsos ir mėsos produktų gamybos valstybinės veterinarinės kontrolės reikalavimais ir teisės aktais, kuriais užtikrinami sanitarijos, saugos ir ženklinimo bei informacijos apie produktus teikimo reikalavimai bei mokėti vykdyti maisto saugos verifikavimą įmonėje gaminant, saugant ir transportuojant produktus ir taikyti priemones kontrolės metu nustatytiems neatitikimams pašalinti;
5.4. mokėti dirbti šiomis kompiuterinėmis programomis: MS Word, MS Excel, MS Outlook, Internet Explorer;
5.5. išmanyti dokumentų rengimo, tvarkymo ir apskaitos taisykles;
5.6. mokėti kaupti, valdyti, sisteminti, apibendrinti informaciją, gebėti sklandžiai dėstyti mintis raštu ir žodžiu, teikti išvadas.

III. SKYRIUS
ŠIAS PAREIGAS EINANČIO DARBUOTOJO FUNKCIJOS

6. Šias pareigas einantis darbuotojas vykdo šias funkcijas:
6.1. vertina maisto tvarkymo subjekto atitiktį veterinariniams sanitariniams pagal importuojančių šalių reikalavimus;
6.2. atlieka veterinarinę-sanitarinę priežiūrą gyvūnų skerdimo, jų skerdenų apdorojimo, mėsos tvarkymo, atliekų surinkimo grandinėse;
6.3. skerdenas antspauduoja nustatytos formos antspaudais, užtikrina, kad sveikumo ženklas būtų dedamas tik ant skerdenų, veterinariniu-sanitariniu atžvilgiu pripažintų tinkamomis žmonių maistui;
6.4. užtikrina, kad maisto tvarkymo subjektas imtųsi visų reikalingų priemonių, siekdamas išvengti mėsos užteršimo konkrečiomis pavojingomis medžiagomis skerdimo metu, įskaitant apsvaiginimą, bei kontroliuoja konkrečių pavojingų medžiagų pašalinimą;
6.5. ima mėginius laboratoriniams tyrimams bei užtikrina, kad jie būtų tinkamai atrinkti, identifikuoti bei nusiųsti kompetentingai laboratorijai; vertina maisto tvarkymo subjekto laikymąsi trečiųjų šalių keliamiems tyrimų metodų dėl patologinių mikroorganizmų aptikimo eksportuojamoje produkcijoje reikalavimams; ima eksportuojamos produkcijos valstybinius mėginius pagal importuojančių šalių reikalavimus, atlieka gautų rezultatų analizę ir įvertina ar gauti rezultatai atitinka importuojančių šalių reikalavimus;
6.6. įvertina ar produktų siuntos kurios bus eksportuojamos, atitinka importuojančių šalių maisto saugos, veterinarinius sanitarinius, ženklinimo reikalavimus jei atitinka išduoda veterinarinius sertifikatus eksportui į trečiąsias šalis;
6.7. esant įtarimams, ima iš gyvūnų organų patologinę medžiagą ir siunčia laboratoriniams tyrimams įtariamai diagnozei patvirtinti arba paneigti;
6.8. visų rūšių gyvuliams, kurie gali sirgti trichinelioze, atlieka trichineliozės tyrimus;
6.9. kontroliuoja ar maisto tvarkymo subjektas laikosi gyvūnų gerovės reikalavimų juos pervežant, laikant ir žudant; atlieka gyvūnų patikrinimą prieš skerdimą bei tikrinimą po skerdimo;
6.10. nustačius gyvūnų užkrečiamąją ligą, skerdyklos atsakingiems asmenims duoda privalomus vykdyti nurodymus, o prireikus sustabdo skerdimą ir nedelsiant informuoja tiesioginį vadovą;
6.11. kontroliuoja skerdyklos gamybinių patalpų bei technologinių įrengimų sanitarinę būklę, Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymo bei kitų normatyvinių teisės aktų reikalavimų vykdymą;
6.12. kontroliuoja dezinfekcijų (skerdyklos patalpų, įrangos, įrankių, transporto apdorojimo biocidinėmis priemonėmis), dezinsekcijų (vabzdžių naikinimo), deratizacijų (graužikų naikinimo) vykdymą;
6.13. vykdo pagalbinių maisto medžiagų, taros ir transporto veterinarinę-sanitarinę kontrolę, tikrina jų kilmės bei kokybės sertifikatus;
6.14. reikalauja iš įmonės vadovų / už gamybinę veiklą atsakingų asmenų bei dirbančiųjų užtikrinti tinkamą teisės aktų nuostatų reikalavimų laikymąsi;
6.15. nustačius veterinarinių-sanitarinių taisyklių pažeidimus, nurodo pašalinti trūkumus;
6.16. pildo Tikrinimo prieš skerdimą ir po skerdimo rezultatų registracijos žurnalą, rengia Gyvūnų prieš skerdimą ir po skerdimo rezultatų ataskaitą;
6.17. pagal kompetenciją savo veikloje įgyvendina kokybės sistemos programas ir darbo instrukcijas, numatytas kokybės vadove;
6.18. pagal kompetenciją pavaduoja kitą Skyriaus vyriausiąjį valstybinį veterinarijos gydytoją Kėdainių rajono savivaldybės teritorijoje, jam nesant;
6.19. vykdo kitus vienkartinio pobūdžio Skyriaus vedėjo ir/ar patarėjo pavedimus.