VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS
PASLAUGŲ DEPARTAMENTO
ŠIAULIŲ APYGARDOS PASLAUGŲ SKYRIAUS
VYRIAUSIOJO SPECIALISTO (1)
PAREIGYBĖS APRAŠYMAS

I. SKYRIUS
PAREIGYBĖ

1. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Paslaugų departamento Šiaulių apygardos paslaugų skyriaus (toliau – Skyrius) vyriausiasis specialistas yra darbuotojas, dirbantis pagal darbo sutartį. Pareigybės grupė – specialistai.
2. Pareigybės lygis – A2.
3. Skyriaus vyriausiojo specialisto pareigybė reikalinga padėti vyriausiajam valstybiniam veterinarijos gydytojui atliekant nuolatinį tikrinimą skerdžiamų gyvūnų ir ar maisto tvarkymo subjektai laikosi saugaus gyvūninių produktų tvarkymo taisyklių.
 4. Šias pareigas einantis darbuotojas yra tiesiogiai pavaldus Skyriaus patarėjui. 

II. SKYRIUS
SPECIALŪS REIKALAVIMAI ŠIAS PAREIGAS EINANČIAM DARBUOTOJUI

5. Darbuotojas, einantis šias pareigas, turi atitikti šiuos specialius reikalavimus:
5.1.  turėti ne žemesnį kaip aukštąjį universitetinį išsilavinimą su bakalauro kvalifikaciniu laipsniu ar jam lygiavertę aukštojo mokslo kvalifikaciją arba aukštąjį koleginį išsilavinimą su profesinio bakalauro kvalifikaciniu laipsniu ar jam lygiavertę aukštojo mokslo kvalifikaciją;
5.2. būti susipažinusiam ir darbe vadovautis Lietuvos Respublikos Konstitucija, Lietuvos Respublikos įstatymais, Lietuvos Respublikos tarptautinėmis sutartimis, Europos Sąjungos teisės aktais, Lietuvos Respublikos Vyriausybės nutarimais ir kitais teisės aktais, reglamentuojančiais kompetencijai priskirtas sritis;
5.3. mokėti dirbti šiomis kompiuterinėmis programomis: MS Word, MS Excel, MS Outlook, Internet Explorer;
5.4. išmanyti dokumentų rengimo, tvarkymo ir apskaitos taisykles;
5.5. mokėti kaupti, valdyti, sisteminti, apibendrinti informaciją, gebėti sklandžiai dėstyti mintis raštu ir žodžiu, teikti išvadas.

III. SKYRIUS
ŠIAS PAREIGAS EINANČIO DARBUOTOJO FUNKCIJOS

6.  Šias pareigas einantis darbuotojas, prižiūrint vyriausiajam valstybiniam veterinarijos gydytojui vykdo šias funkcijas:
6.1. prieš darbo pradžią ir darbo metu atlieka stebėseną ar maisto tvarkymo subjektas užtikrina pagal įmonėje numatytas Rizikos veiksnių analizės ir svarbių valdymo taškų (RVASVT) sistemos procedūras:
6.1.1. gyvūnų gerovę, švarą, darbuotojų kompetenciją;
6.1.2. maisto grandinės informaciją;
6.1.3. gyvūnų fiksavimo, apsvaiginimo sąlygas, efektyvumą;
6.1.4. ikioperacinę, operacinę ir pooperacinę higieną;
6.1.3. asmens higieną;
6.1.4. kenkėjų kontrolę, dezinfekciją (skerdyklos patalpų, įrangos, įrankių, transporto apdorojimą biocidinėmis priemonėmis), dezinsekciją (vabzdžių naikinimą);
6.2.  vertina skerdimo higieną:
6.2.1. skerdimo zonos patalpų higieninę būklę;
6.2.2. įrangos sterilizatorių būklę, temperatūrą;
6.2.3. geriamojo vandens tiekimą, kokybę, praustuvų būklę;
6.2.4. šaldytuvų higienos būklę, laikymo sąlygas, temperatūrą;
6.2.5. skerdimo personalo ir proceso higieną, skerdenų užterštumą;
6.3.  atlieka gyvūnų tikrinimą prieš skerdimą bei skerdenos ir kitų skerdimo produktų tikrinimą po skerdimo, skerdenų ir vidaus organų tapatumą;
6.4.  įvertina, ar maisto tvarkymo subjektas užtikrina tinkamus veterinarinius-sanitarinius reikalavimus gyvūnų skerdimo, jų skerdenų apdorojimo, mėsos tvarkymo, šalutinių gyvūninių produktų ir kitų medžiagų surinkimo, tvarkymo, šalinimo grandinėse ir apie rezultatus informuoja prižiūrintį valstybinį veterinarijos gydytoją;
6.5.  ima arba dalyvauja imant mėginius laboratoriniams tyrimams,  tinkamai juos atrenka, identifikuoja ir nusiunčia kompetentingai laboratorijai;
6.6.   nustačius arba įtarus gyvūnų užkrečiamąją ligą nedelsiant informuoja prižiūrintį valstybinį veterinarijos gydytoją; 
6.7. vertina RVASVT principais paremtas procedūras;
6.8. nustačius gamybos higienos, maisto saugos, gyvūnų gerovės reikalavimų trūkumus, informuoja prižiūrintį valstybinį veterinarijos gydytoją;
6.9. pildo Gyvūnų tikrinimo prieš skerdimą ir po skerdimo rezultatų registracijos žurnalą, rengia Gyvūnų tikrinimo prieš skerdimą ir po skerdimo rezultatų ataskaitą;
7. pagal kompetenciją savo veikloje įgyvendina kokybės sistemos programas ir darbo instrukcijas, numatytas kokybės vadove;
8. vykdo kitus vienkartinio pobūdžio Skyriaus vedėjo ir/ar patarėjo pavedimus.

IV. SKYRIUS
ATSAKOMYBĖ

 9. Darbuotojas teisės aktų nustatyta tvarka atsako už savo pareigų tinkamą vykdymą.