Gyvūninio maisto tvarkymo subjekto veterinarinio patvirtinimo suteikimas

Ši paslauga skirta fiziniams ar juridiniams asmenims, kurie planuoja vykdyti gyvūninio maisto tvarkymo veiklą, kuriai pagal teisės aktus reikalingas veterinarinis patvirtinimas.
Patvirtinimas suteikia subjektui teisę vykdyti atitinkamą veiklą ir būti įtrauktam į patvirtintų subjektų sąrašą.
Patvirtinimą, jo sustabdymą, panaikinimą ar duomenų keitimą įformina VMVT Paslaugų departamento Centralizuoto leidimų išdavimo skyriaus vadovo įsakymas.

Paslauga teikiama siekiant gauti veterinarinį patvirtinimą gyvūninio maisto tvarkymo veiklai, kai ši veikla patenka į žemiau išvardytas kategorijas:

• Gyvūnų skerdimas
• Sumedžiotų laukinių ir fermose augintų gyvūnų mėsos tvarkymas
• Mėsos išpjaustymas
• Smulkintos mėsos, mechaniškai atskirtos mėsos, mėsos pusgaminių ir mėsos gaminių gamyba
• Žaliavinio pieno surinkimo punktų ir centrų veikla
• Pieno perdirbimas ir pieno produktų gamyba
• Žuvų ir žuvininkystės produktų tvarkymas, įskaitant:
  • žvejybos laivuose šaldytuvuose,
  • gamykliniuose laivuose,
  • žuvų perdirbimą krante
• Medaus tvarkymas (kai tvarkymo įmonė nepriklauso bitynui)
• Kiaušinių pakavimas
• Kraujinių produktų gamyba
• Kolageno ir želatinos gamyba
• Lydytų gyvūninių riebalų ir spirgų gamyba
• Varlės kojelių ir sraigių mėsos paruošimas
• Skrandžių, žarnų valymas ir paruošimas
• Gyvų dvigeldžių moliuskų tvarkymas
• Gyvūninio maisto produktų šaltasis sandėliavimas
• Kita veikla, kuriai taikomi Reglamento (EB) Nr. 853/2004 III priede nustatyti reikalavimai

Norėdamas gauti patvirtinimą gyvūninio maisto tvarkymo veiklai, subjektas turi pateikti šiuos dokumentus:

• Prašymas dėl patvirtinimo – subjekto vadovo ar jo įgalioto asmens pasirašytas prašymas „Dėl gyvūninio maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo“ (pagal Tvarkos aprašo 1 priedą). Prašyme nurodoma informacija apie subjektą, planuojamą veiklos pobūdį ir vietą, atsakingą asmenį, taip pat – kontaktiniai duomenys. Tai pagrindinis dokumentas, kuriuo inicijuojama paslaugos teikimo procedūra.
• Maisto tvarkymo vietos (patalpų) planas – schema ar brėžinys, kuriame aiškiai matyti patalpų išplanavimas ir jose esanti įranga: stalai, kriauklės, šaldymo įrenginiai, technologinės linijos ir kt. Plane turi būti nurodytos patalpų funkcijos, darbo zonos, judėjimo kryptys, srautų atskyrimas, valymo priemonių vietos. Plane turi būti pažymėtas įėjimas, išėjimas, sanitariniai mazgai, persirengimo patalpos ir kt.

• Gamybinio proceso aprašymas – trumpas, bet aiškus tekstas, kuriame pateikiama informacija apie vykdomą gyvūninio maisto tvarkymo veiklą:
  • kokios rūšies maisto produktai bus gaminami ar tvarkomi (pvz., žuvų apdorojimas, mėsos gamyba, pieno produktų gamyba);
  • planuojami gamybos pajėgumai – nurodyti produkcijos kiekiai per parą ar savaitę;
  • darbuotojų skaičius, planuojamų pamainų skaičius.
    Skerdyklų atveju būtina nurodyti planuojamą gyvūnų skaičių, kuris bus paskerstas per laiko vienetą (pvz., per valandą).

• Vandens tiekimo ir nuotekų šalinimo planas bei aprašymas – plane turi būti pažymėti visi vandens tiekimo taškai (pvz., kriauklės, higienos barjerai, technologiniai įrenginiai), taip pat nurodyta, kaip šalinamos nuotekos (kanalizacijos sistema, riebalų gaudyklės, rezervuarai). Aprašyme pateikiama informacija, ar naudojamas centralizuotas vandens tiekimas ar nuosavas gręžinys, kaip užtikrinama vandens kokybė, kaip šalinamas panaudotas vanduo.
• Šalutinių gyvūninių produktų tvarkymo aprašymas – dokumente paaiškinama, kaip bus surenkami, laikomi ir perduodami šalutiniai gyvūniniai produktai, pavyzdžiui: kaulai, riebalai, vidaus organai, kraujas, panaudotos pakuotės. Būtina nurodyti laikinas laikymo vietas, surinkimo tvarką ir atliekų perdavimo įmones. Taip pat turi būti nurodyti šių produktų kiekiai ir tvarkymo periodiškumas.
• RVASVT sistemos aprašymas – išdėstomos maisto saugą užtikrinančios procedūros, paremtos rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų principais (HACCP). Aprašyme turi būti nurodyti kritiniai kontrolės taškai, stebėjimo tvarka, korekciniai veiksmai ir dokumentacija. Tai būtinas dokumentas, rodantis, kad subjektas geba kontroliuoti galimus pavojus ir valdyti riziką maisto grandinėje.
• Geros higienos praktikos aprašymas – pateikiamas aprašymas, kaip bus užtikrinama patalpų, įrangos ir darbuotojų higiena. Nurodoma valymo dažnumas, naudojamos priemonės, atsakingi darbuotojai, higienos instrukcijos, aprangos reikalavimai. Taip pat aprašoma, kaip bus kontroliuojamos kryžminės taršos rizikos, kaip užtikrinamas personalo sveikatos tikrinimas, kaip atliekamas sanitarinis barjeras prieš patekimą į patalpas.
• Dokumentas, patvirtinantis teisę naudotis patalpomis – tai gali būti nuosavybės dokumentas (išrašas iš Registrų centro), nuomos ar panaudos sutartis. Jei maisto tvarkymui naudojamos transporto priemonės (pvz., maisto produktų vežimui), būtina pridėti dokumentus, pagrindžiančius teisę jomis naudotis (pvz., nuomos sutartį, registracijos liudijimą).

• VMVT, gavusi visus reikalingus dokumentus, per 10 darbo dienų nuo jų gavimo įvertina, ar jie yra tinkami ir pakankami.
• Jei dokumentai atitinka reikalavimus – organizuoja objekto patikrinimą. Patikrinimo data derinama su subjektu.
• Po patikrinimo, jei subjektas atitinka reikalavimus, sprendimas dėl patvirtinimo priimamas per 5 darbo dienas.
• Bendras paslaugos suteikimo terminas (nuo tinkamai pateiktų dokumentų iki sprendimo) – iki 15 darbo dienų, neskaičiuojant laikotarpio, kol subjektas rengiasi patikrinimui ar pateikia papildomą informaciją (jei jos prireikia).
• Jei subjektas neatitinka reikalavimų, VMVT informuoja apie trūkumus, kuriuos būtina pašalinti. Laikas, skirtas trūkumams pašalinti, neįskaičiuojamas į paslaugos suteikimo terminą.

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektas – fizinis arba juridinis asmuo, kuris vykdo arba ketina vykdyti gyvūninio maisto tvarkymą, kaip jis apibrėžtas šios administracinės paslaugos aprašyme.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).
Už paslaugos suteikimą atsakingas VMVT Paslaugų departamentas.

• Trumpasis numeris: 1879 (gali būti taikomi padidinti tarifai)
• Telefonas: +370 5 242 0108 (skambinant iš užsienio)
• El. paštas:[email protected]
• Darbo laikas: pirmadieniais–ketvirtadieniais 8:00–17:00, penktadieniais 8:00–15:45 (pietų pertrauka 12:00–12:45)

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos 2005 m. gruodžio 30 d. direktoriaus įsakymas Nr. B1-738 „Dėl gyvūninio maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“ (2024 m. sausio 31 d. įsakymo Nr. B1-152 redakcija).

Prašymą gauti kvalifikacijos pažymėjimą galima pateikti šiais būdais:

• El. paštu: [email protected]
• Registruotu paštu: Siesikų g. 19, LT-07170 Vilnius
• Per E. pristatymo sistemą: https://epristatymas.lt
• Per Elektroninius valdžios vartus: https://www.epaslaugos.lt/portal/service/137233