Pienas ir jo produktai

Maisto tvarkymo subjektai, tvarkantys pieno produktus, privalo laikytis bendrųjų maisto produktų higienos taisyklių nustatytų 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 852/2004 dėl maisto produktų higienos ir konkrečių gyvūninės kilmės maisto higienos taisyklių nustatytų  2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004, nustatančio konkrečius gyvūninės kilmės maisto produktų higienos reikalavimus III priedo IX skirsnyje.

Pieno produktai ženklinami pagal bendruosius maisto produktų ženklinimo reikalavimus nustatytus 2011 m. spalio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimo vartotojams ir Lietuvos higienos normos HN 119:2014 „Maisto produktų ženklinimas“, patvirtintos Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 677 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 119:2014 „Maisto produktų ženklinimas“ patvirtinimo“.

• Žemės ūkio ministro 2010 m. gegužės 7 d. įsakymu Nr. 3D-435 patvirtintas Laktoproteinų (kazeinų ir kazeinatų), skirtų žmonėms vartoti, techninis reglamentas.
• Žemės ūkio ministro 2008 m. kovo 14 d. įsakymu Nr. 3D-138 patvirtintas Dehidratuoto konservuoto pieno, skirto žmonėms vartoti, techninis reglamentas.
• Žemės ūkio ministro 2005 m. liepos 8 d. įsakymu Nr. 3D-335 patvirtinti Raugintų pieno gaminių kokybės reikalavimai.
• Žemės ūkio ministro 2005 m. balandžio 18 d. įsakymu Nr. 3D-225 patvirtinti Grietinėlės ir jos gaminių kokybės reikalavimai.
• Žemės ūkio ministro 2002 m. gruodžio 11 d. įsakymu Nr. 488 patvirtinti Varškės ir varškės gaminių kokybės reikalavimai.
• Žemės ūkio ministro 2008 m. birželio 13 d. įsakymu Nr. 3D-335 patvirtintas Sūrių kokybės reikalavimų aprašas.
• Žemės ūkio ministro 1999 m. gegužės 20 d. įsakymu Nr. 210 patvirtinti Privalomieji lydytų sūrių kokybės reikalavimai.
• Žemės ūkio ministro 1999 m. gegužės 20 d. įsakymu Nr. 210 patvirtinti Privalomieji valgomųjų ledų kokybės reikalavimai.