Gyvūninių maisto produktų gamyba mažais kiekiais

Vykdoma mažais kiekiais gyvūninių maisto produktų veikla: žalio pieno ir pieno gaminių gamyba, žuvininkystės produktų gamyba, žvejyba, išpjaustytos, smulkintos mėsos, mėsos pusgaminių ir mėsos gaminių gamyba, sumedžiotų medžiojamųjų gyvūnų šviežios mėsos gamyba, paukščių ir triušių skerdimas, išpjaustymas, kiaušinių pakavimas ir šie gyvūniniai maisto produktai tiekiami į vietinę rinką (Lietuvos Respublikos teritorijoje).

Taikomos išlygos gamybos patalpų išplanavimui, gamybos procesams, išlygos dokumentacijai ir laboratorinei kontrolei.

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų, vietinėje rinkoje mažais kiekiais gaminančių ir tiekiančių gyvūninio maisto produktus, registravimo tvarka VMVT nustatyta Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. gruodžio 30 d. įsakymo Nr. B1-738 „Dėl gyvūninio maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“ III skyriuje.

Atkreiptinas dėmesys, kad mažais kiekiais gaudomų žuvų tiekėjai, tiekiantys akvakultūros gyvūnus maistui, VMVT registruojami, vadovaujantis Valstybinės veterinarinės kontrolės subjektų, išskyrus maisto tvarkymo subjektus, veterinarinio patvirtinimo ir įregistravimo tvarkos aprašu, patvirtintu Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. kovo 1 d. įsakymu Nr. B1-146 „Dėl Valstybinės veterinarinės kontrolės subjektų, išskyrus maisto tvarkymo subjektus, veterinarinio patvirtinimo ir įregistravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“.

Bendruosius reikalavimus maisto produktų ženklinimui nustato 2011 m. spalio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimo vartotojams, kuriuo iš dalies keičiami Europos Parlamento ir Tarybos reglamentai (EB) Nr. 1924/2006 ir (EB) Nr. 1925/2006 bei kuriuo panaikinami Komisijos direktyva 87/250/EEB, Tarybos direktyva 90/496/EEB, Komisijos direktyva 1999/10/EB, Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2000/13/EB, Komisijos direktyvos 2002/67/EB ir 2008/5/EB bei Komisijos reglamentas (EB) Nr. 608/2004, tačiau gali būti nepateikta maistingumo deklaracija.

Vietinei rinkai mažais kiekiais gaminamų ir tiekiamų gyvūninio maisto produktų veterinarijos reikalavimai, patvirtinti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2017 m. gruodžio 22 d. įsakymu Nr. B1-826 „Dėl vietinei rinkai mažais kiekiais gaminamų ir tiekiamų gyvūninio maisto produktų veterinarijos reikalavimų patvirtinimo“

Maistinių naminių paukščių ir kiškiažvėrių šviežios mėsos tiekimo mažais kiekiais vietinei rinkai veterinarijos reikalavimai, patvirtinti Valstybinės maisto ir veterinarijos direktoriaus 2012 m. vasario 13 d. įsakymu Nr. B1-126 „Dėl maistinių naminių paukščių ir kiškiažvėrių šviežios mėsos tiekimo mažais kiekiais vietinei rinkai veterinarijos reikalavimų patvirtinimo“

Mažais kiekiais gaminamos laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsos tiekimo veterinarijos reikalavimai, patvirtinti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. gruodžio 29 d. įsakymu Nr. B1-725 „Dėl mažais kiekiais gaminamos laukinių medžiojamųjų gyvūnų mėsos tiekimo veterinarijos reikalavimų patvirtinimo“

Maistinių naminių paukščių kiaušinių tiekimo mažais kiekiais vietinei rinkai veterinarijos reikalavimai, patvirtinti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2016 m. balandžio 26 d. įsakymu B1-339 „Dėl maistinių naminių paukščių kiaušinių tiekimo mažais kiekiais vietinei rinkai veterinarijos reikalavimų patvirtinimo“

Šviežios mėsos, smulkintos mėsos ir mėsos pusgaminių tvarkymo mėsinėse taisyklės, patvirtintos Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2009 m. sausio 12 d. įsakymu Nr. B1-6 „Dėl Šviežios mėsos, smulkintos mėsos ir mėsos pusgaminių tvarkymo mėsinėse taisyklių patvirtinimo“

1. Mažais kiekiais gaminamų ir tiekiamų rinkai gyvūninių produktų gairės (I – oji dalis)
2. Papildomos gairės specialiesiems reikalavimams mažais kiekiais gaminantiems ir tiekiantiems vietinei rinkai:

• Paukščių, kiškinių gyvūnų mėsą
• Pieną ir pieno produktus
• Mėsos pusgaminius ir gaminius
• Kiaušinius
• Žuvininkystės produktus
• Laukinių medžiojamų gyvūnų mėsą

3. Mikrobiologinių mėginių ėmimo dažnumo suretinimo mažo pajėgumo skerdyklose gairės
4. Mėsos konservų gairės

Vietinei rinkai mažais kiekiais gaminamų ir tiekiamų gyvūninio maisto produktų veterinarijos reikalavimų įgyvendinimo rekomendacijos