Negyvūninių maisto produktų gamyba mažais kiekiais

Negyvūninio maisto produktų gamybai mažais kiekiais taikomi supaprastinti reikalavimai, kuriais gali pasinaudoti subjektai, vykdantys vieną iš šių veiklų: 

• 10.72 MK „Kepyklos veikla ir miltinių produktų gamyba mažais kiekiais“
• 10.85.0.GMK „Paruoštų valgių ir patiekalų gamyba mažais kiekiais“ 
• 10.89.0.MK „Mažais kiekiais iš augalinių produktų (vaisių, uogų, daržovių, grūdų, riešutų, sėklų, arbatžolių, kavos, prieskoninių augalų) gaminamų gaminių gamyba“

Norint pradėti vykdyti negyvūninio maisto produktų gamybą reikia kreiptis VMVT teritorinį padalinį dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo išdavimo, kaip nustatyta 2008 m. spalio 15 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos įsakyme Nr. B1-527 „Dėl Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“. Vykdant gamybą mažais kiekiais leidžiama pagaminti ribotą kiekį maisto produktų, kurie yra patvirtinti teisės aktuose.

Mažais kiekiais pagaminti negyvūniniai maisto produktai ženklinami vadovaujantis 2011 m. spalio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentu (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimo vartotojams <...>, 2002 m. gruodžio 24 d. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro įsakymu Nr. 677 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 119:2014 „Maisto produktų ženklinimas“ tvirtinimo“  ir kitais teisės aktais (priklausomai nuo gaminamo produkto), tačiau maistingumo deklaracija gali būti nepateikta.

2019 m. rugsėjo 4 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymas Nr. B1-649 „Dėl Mažais kiekiais gaminamo ir tiekiamo galutiniams vartotojams maisto tvarkymo reikalavimų patvirtinimo“

2019 m. gruodžio 19 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymas Nr. B1-953 „Dėl Mažais kiekiais iš augalinių maisto produktų gaminamų gaminių tvarkymo higienos reikalavimų patvirtinimo“

2018 m. balandžio 23 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymas Nr. B1-335 „Dėl Maisto produktų, įskaitant rankų darbo maisto produktus, maistingumo deklaracijos“

2019 m. gegužės 24 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymas Nr. B1-367 „Dėl Mažoms maisto produktų parduotuvėms taikomų maisto tvarkymo reikalavimų patvirtinimo“

Savikontrolės sistemos diegimo subjektuose, gaminančiuose mažus kiekius augalinio maisto, ir individualios savikontrolės sistemos dokumentų rengimo rekomendacijos (2021-04-30 Nr. B1-362) (Nuo 2021-11-01 savikontrolės dokumentacija neprivaloma (Lietuvos higienos normos HN 15:2021 „Maisto higiena“ 5 ir 6 punktai))

Mažais kiekiais gaminamo ir tiekiamo galutiniams vartotojams maisto tvarkymo gairės

Metodinės rekomendacijos ūkio subjektams, mažais kiekiais gaminantiems gaminius iš augalinių maisto produktų

Pats auginu, pats parduodu (supaprastinti reikalavimai smulkiesiems ūkininkams ir gamintojams, norintiems parduoti savo produkciją)