Alkoholiniai gėrimai

Norint pradėti vykdyti alkoholinių gėrimų gamybą, reikia kreiptis į VMVT dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo išdavimo arba maisto tvarkymo subjekto registravimo (daugiau informacijos čia) bei į Narkotikų, tabako ir alkoholio kontrolės departamentą (NTAKD) dėl licencijos išdavimo.

Taip pat reikia turėti nuosavą atestuotą alkoholio produktų kokybės tyrimo laboratoriją arba sudaryti  sutartis dėl naudojimosi kitų atestuotų ar akredituotų laboratorijų paslaugomis.  

Alkoholinių gėrimų gamybą galima vykdyti tik kvalifikacinius reikalavimus atitinkantiems darbuotojams, kurių reikalavimai pateikti Alkoholio produktų gamybos įmonių personalo kvalifikacijos reikalavimų įsakyme.

Norint atestuoti laboratoriją reikia kreiptis į Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą. Kaip tai padaryti, daugiau informacijos galite rasti čia.

Atestacijos pažymėjimas išduodamas alkoholio produktų gamybos įmonių laboratorijoms, kurios atliekama privalomųjų ir deklaruojamų normatyvinėje dokumentacijoje alkoholio produktų fizikinių ir cheminių rodiklių analizę. Atestacijos pažymėjimas galioja 3 metus nuo jo išdavimo datos. Praėjus minėtam laikui laboratoriją reikia atestuoti iš naujo.

Alkoholio produktų kokybės tyrimo laboratorijos personalas turi atitikti šiuos reikalavimus:

1. už laboratorijos veiklos organizavimą atsakingas asmuo (vadovas ar kitas asmuo, kuriam pavesta vykdyti šias funkcijas) turi turėti aukštojo mokslo kvalifikaciją maisto technologijos, biotechnologijų, maisto studijų, chemijos, biochemijos, biologijos arba mikrobiologijos krypties, taip pat ne mažesnį kaip 1 metų darbo stažą alkoholio produktų kokybės tyrimų arba maisto produktų kokybės tyrimų srityje;
2. už atskirų laboratorinių tyrimų padalinių (jeigu jie yra) veiklos organizavimą atsakingas asmuo ir (ar)  laboratorinius tyrimus atliekantys asmenys turi turėti aukštąjį, aukštesnįjį ar specialųjį vidurinį, įgytą iki 1995 metų, išsilavinimą maisto technologijos, biotechnologijų, maisto studijų, chemijos, mikrobiologijos, biochemijos arba biologijos krypties;
3. už alaus kokybės tyrimo laboratorijos, kurioje atliekamos tik fizikinės cheminės analizės, veiklos organizavimą atsakingas asmuo (vadovas ar kitas asmuo, kuriam pavesta vykdyti šias funkcijas) turi turėti aukštąjį, aukštesnįjį ar specialųjį vidurinį, įgytą iki 1995 metų, išsilavinimą maisto technologijos, biotechnologijų, maisto studijų, chemijos, mikrobiologijos, biochemijos arba biologijos krypties ir ne mažesnį kaip 1 metų darbo stažą alkoholio produktų kokybės tyrimo arba maisto produktų kokybės tyrimo srityje.

Sertifikatas būtinas, norint gaminti, perdirbti ir tiekti rinkai vynus, kurių ženklinime nurodoma vyninių vynuogių veislė ar derliaus metai.

Ūkio subjektas, turintis alkoholio produktų gamybos licenciją, ir norintis gaminti / perdirbti bei tiekti rinkai vynus be saugomos kilmės vietos nuorodos ar geografinės nuorodos, kurių ženklinime nurodytų vyninių vynuogių veislę ar derliaus metus, turi kreiptis į VMVT. Daugiau informacijos čia.

Lietuvos Respublikoje parduodami alkoholiniai gėrimai turi būti paženklinti teisės aktų nustatyta tvarka, o visa informacija privalo būti pateikta lietuvių kalba.

Kiekvienas supakuotas parduoti skirtas alkoholinio gėrimo vienetas turi būti paženklintas įspėjamaisiais grafiniais ženklais apie alkoholio žalą nėščioms moterims kaip nurodyta 2016 m. rugpjūčio 23 d. Lietuvos Respublikos ūkio ministerijos įsakyme Nr. 4–527 „Dėl Alkoholinių gėrimų ženklinimo įspėjamaisiais grafiniais ženklais apie alkoholio žalą nėščioms moterims taisyklių patvirtinimo“

Įspėjamasis ženklas turi būti pateiktas ant alkoholinio gėrimo taros greta kitos privalomos pateikti informacijos, jis turi būti pateiktas kontrastinės spalvos fone taip, kad būtų aiškiai matomas, neuždengtas teksto ar kitų grafinių ženklų. Šio ženklo skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 1. 5 mm, jeigu alkoholinio gėrimo taros tūris yra 500 ml arba mažesnis; 10 mm, jeigu alkoholinio gėrimo taros tūris yra didesnis kaip 500 ml.

Norint pradėti prekiauti alkoholiniais gėrimais, reikia kreiptis į VMVT teritorinį padalinį dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo išdavimo arba maisto tvarkymo subjekto registravimo (daugiau informacijos čia).

Taip pat būtina turėti licenciją, kurią išduoda NTAKD (jei vykdoma didmeninė prekyba ir/ar gamyba) arba miesto savivaldybės administracija (jei vykdoma mažmeninė prekyba). Prekiaujant alkoholiniais gėrimais būtina turėti alkoholio atitiktį patvirtinančius dokumentus, įsigijimo dokumentus, gėrimai privalo būti paženklinti Lietuvos Respublikos Vyriausybės nustatyta tvarka specialiais ženklais – banderolėmis (išimtis taikoma tik alui, alaus mišiniams su nealkoholiniais gėrimais ir natūralios fermentacijos sidrui, kurių tūrinė etilo alkoholio koncentracija neviršija 8,5 procento).

Lietuvos Respublikos maisto įstatymas

Lietuvos Respublikos alkoholio kontrolės įstatymas

Lietuvos Respublikos akcizų įstatymas

2002 m. gruodžio 24 d. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro įsakymas Nr. 677 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 119:2014 „Maisto produktų ženklinimas“ tvirtinimo“

2005 m. rugsėjo 1 d. Lietuvos Respublikos Sveikatos apsaugos ministro įsakymas Nr. V-675 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 15:2021 „Maisto higiena“ patvirtinimo“

2016 m. rugpjūčio 23 d. Lietuvos Respublikos ūkio ministro įsakymas Nr. 4–527 „Dėl Alkoholinių gėrimų ženklinimo įspėjamaisiais grafiniais ženklais apie alkoholio žalą nėščioms moterims taisyklių patvirtinimo“

Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2001 m. sausio 22 d. nutarimas Nr. 67 „Dėl alkoholio produktų gamybos licencijavimo taisyklių patvirtinimo“

2004 m. gegužės 20 d. Lietuvos Respublikos Vyriausybės nutarimas Nr. 618 „Dėl Didmeninės ir mažmeninės prekybos alkoholio produktais licencijavimo taisyklių patvirtinimo“

2001 m. gegužės 14 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymas Nr. 212 „Dėl alkoholio produktų kokybės tyrimo laboratorijų atestavimo tvarkos patvirtinimo“

2004 m. birželio 30 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus  įsakymas Nr. B1-617 „Dėl laboratorijų, turinčių teisę išduoti alkoholio produktų atitiktį patvirtinančius dokumentus, sąrašo patvirtinimo“

2002 m. rugsėjo 10 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymas Nr. 408 „Dėl alkoholio produktų gamybos įmonių personalo kvalifikacijos reikalavimų patvirtinimo“

2002 m. rugpjūčio 30 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 329 „Dėl alkoholinių gėrimų klasifikavimo“

2008 m. vasario 7 d. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus  įsakymas Nr. B1-96 „Dėl alkoholio produktų atitiktį patvirtinančių dokumentų išdavimo taisyklių, taikomų parduodant, laikant ir gabenant alkoholio produktus, ir alkoholio produktų atitiktį patvirtinančių dokumentų įforminimo reikalavimų patvirtinimo“

2020 m. rugpjūčio 6 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 3D-587 „Dėl žemės ūkio ministro 2001 m. gegužės 25 d. įsakymo Nr. 171 „Dėl Vaisių ir (ar) uogų vyno, vaisių ir (ar) uogų vyno gėrimų ir kokteilių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“ pakeitimo“

2002 m. gruodžio 11 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 487 „Dėl Alaus ir alaus kokteilių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo

2003 m. balandžio 7 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 3D-139 „Dėl Spiritinių gėrimų gamybos, tvarkymo ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“

2003 m. balandžio 8 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 3D-146 „Dėl Sidrų apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“

2003 m. rugpjūčio 5 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 3D-322 „Dėl Alkoholinių kokteilių terminų, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“

2003 m. rugsėjo 26 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 3D-393 „Dėl Midaus ir spiritinių gėrimų, pagamintų iš midaus, apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“

2010 m. rugpjūčio 20 d. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymas Nr. 3D-768 „Dėl Įmonių, gaminančių vynus iš nurodytų vyninių vynuogių veislės ar derliaus metų, sertifikavimo ir kontrolės taisyklių patvirtinimo“

2011 m. spalio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimo vartotojams <...>

2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų

2015 m. lapkričio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų, iš dalies keičiantis Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) Nr. 1169/2011 ir panaikinantis Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 258/97 ir Komisijos reglamentą (EB) Nr. 1852/2001

2007 m. birželio 28 d. Tarybos reglamentas (EB) Nr. 834/2007 dėl ekologinės gamybos ir ekologiškų produktų ženklinimo, panaikinantis reglamentą (EEB) Nr. 2092/91

2023 m. balandžio 25 d. Komisijos reglamentas (ES) 2023/915 dėl didžiausios leidžiamosios tam tikrų teršalų koncentracijos maiste, kuriuo panaikinamas Reglamentas (EB) Nr. 1881/2006

2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 852/2004 dėl maisto produktų higienos

2019 m. balandžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) 2019/787 dėl spiritinių gėrimų apibrėžties, apibūdinimo, pateikimo ir ženklinimo, spiritinių gėrimų pavadinimų naudojimo pateikiant ir ženklinant kitus maisto produktus <...>

2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas <...>

2014 m. vasario 26 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 251/2014 dėl aromatizuotų vyno produktų apibrėžties, aprašymo, pateikimo, ženklinimo <...>

 2000 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 2870/2000, nustatantis spiritinių gėrimų analizės Bendrijos etaloninius metodus