Grūdų produktai
Grūdų produktai – produktai (pvz. miltai, rupūs miltai, visų grūdo dalių produktai, gemalai, dribsniai ar maistinės sėlenos), gaunami smulkinant, trupinant, rūšiuojant, termiškai apdorojant valytus grūdus.
Norint pradėti vykdyti grūdų produktų gamybą, reikia kreiptis į VMVT dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo išdavimo arba maisto tvarkymo subjekto registravimo (daugiau informacijos čia). Gaminant gūdų produktus būtina atsižvelgti į naudojamas žaliavas t. y. kad gamybai naudojami grūdai nebūtų pažeisti fuzariozės (Fusarium spp. grybo, kuris gamina toksinus), juose nesiveistų aruodiniai kenkėjai, nebūtų pakitusi atitinkamiems grūdams būdinga spalva, kvapas ir kt. Daugiau kokybės reikalavimų grūdams pateikta Maistui skirtų grūdų techninio reglamento II skyriuje.
Iš minėtų žaliavų pagaminti grūdų produktai taip pat turi atitikti nustatytus kokybinius rodiklius – grūdų produktai negali būti užteršti aruodiniais kenkėjais, miltuose negali būti mineralinių ir pašalinių priemaišų, o drėgmės kiekis negali būti didesnis kaip 15 proc. ir kt. Daugiau informacijos galite rasti Maistui skirtų grūdų produktų techninio reglamento II skyriuje.
Grūdų produktai ženklinami vadovaujantis bendraisiais reikalavimais, nurodytais 2011 m. spalio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimo vartotojams <...>, ir specialiaisiais, nurodytais Maistui skirtų grūdų produktų techninio reglamento III skyriuje. Pvz. ženklinant kvietinius miltus etiketėje papildomai turi būti nurodytas kvietinių miltų tipas skaičiais ir (ar) raidėmis, pvz., Kvietiniai miltai 550, Kvietiniai miltai 812 B.
Norint pradėti prekiauti grūdų produktais, reikia kreiptis į VMVT dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo išdavimo arba maisto tvarkymo subjekto registravimo (daugiau informacijos čia). Specialieji reikalavimai tokių produktų prekybai nėra taikomi.
Atnaujinimo data: 2025-10-27