Švieži vaisiai ir daržovės
Lietuvos rinkai leidžiama tiekti tik saugius atitinkamos kokybės šviežius vaisius ir daržoves. Kokybės reikalavimus apibrėžia prekybos standartai. Prekybos standartus ir atitikties kontrolę reglamentuoja Europos Sąjungos ir nacionaliniai teisės aktai.
Bendrieji reikalavimai šviežių vaisių ir daržovių kokybei
Vaisiai ir daržovės turi būti nepažeisti, nesugedę, švarūs, be kenkėjų ar jų nepažeisti, be perteklinės išorinės drėgmės, be pašalinio kvapo ir (arba) skonio, pakankamai subrendę. Kiekvienoje partijoje gali būti 10 % produktų (pagal skaičių arba svorį), neatitinkančių būtiniausių kokybės reikalavimų. Tačiau iš jų puvinio pažeisti produktai gali sudaryti ne daugiu kaip 2 %.
Specialieji reikalavimai taikomi šviežių vaisių ir daržovių kokybei
Specialieji kokybės reikalavimai taikomi paruoštiems ir supakuotiems šviežiems vaisiams ir daržovėms (citrusiniams vaisiams, kiviams, persikams ir nektarinams, kriaušėms, obuoliams, braškėms ir žemuogėms, valgomosioms vynuogėms, salotoms, garbanotosioms ir plačialapėms trūkažolėms, saldžiosioms paprikoms, pomidorams, bananams ir maistinėms bulvėms). Jie turi būti nepažeisti, nesugedę, švarūs, be ligų ir kenkėjų, kenkėjų iš esmės nepažeistų minkštimų, be perteklinės išorinės drėgmės, be pašalinio kvapo ir skonio, pakankamai subrendę.
Vaisiai ir daržovės skirstomi į kokybės klases:
Ekstra klasė – aukščiausios kokybės produktai. Pavyzdžiui, šios klasės braškės turi turėti atitinkamai veislei būdingas savybes, uogos turi būti be defektų.
I klasė – geros kokybės produktai. Pavyzdžiui, šios klasės braškės turi turėti atitinkamai veislei būdingas savybes, leidžiami nežymus defektai, nežymūs formos defektai, turi būti beveik nežemėtos.
II klasė – produktai, atitinkantys būtiniausius kokybės reikalavimus. Pavyzdžiui, šiai klasei priskiriamos braškės, kurios neatitinka aukštesnėms klasėms keliamų reikalavimų. Leidžiami formos defektai, nestiprus sausas sumušimas, uogos gali būti šiek tiek žemėtos.
Žemesnės kokybės nei II klasė švieži vaisiai ir daržovės yra skirti tik perdirbimui.
Leistini šviežių vaisių ir daržovių kokybės nuokrypiai
Visais prekybos etapais leidžiami kiekvienos partijos vaisių ir daržovių, neatitinkančių nurodytai klasei keliamų reikalavimų, kokybės bei dydžio nuokrypiai:
- ekstra klasei – 5 % (pagal skaičių arba svorį) neatitinkančių šios klasės reikalavimų, tačiau atitinkančių I klasės reikalavimus;
- I klasei – 10 % (pagal skaičių arba svorį) neatitinkančių šios klasės reikalavimų, tačiau atitinkančių II klasės reikalavimus;
- II klasei – 10 % (pagal skaičių arba svorį) neatitinkančių šios klasės reikalavimų, nei būtiniausių reikalavimų. Iš šio leistino nuokrypio ne daugiau kaip 2 % produkto gali būti pažeisti puvinio.
Mažmeninės prekybos etape informaciniai duomenys apie parduodamus vaisius ir daržoves, kurių reikalaujama Komisijos deleguotame reglamente (ES) 2023/2429, turi būti įskaitomi ir aiškiai pateikti pastebimoje vietoje šalia produkto, nurodant produkto pavadinimą, kilmės šalį ir, jei taikoma, klasę, dydį ir veislę arba prekinį tipą, tokiu būdu, kad vartotojas nebūtų suklaidintas.
Parduodant fasuotus produktus, kartu su visa prekybos standartuose nustatyta informacija prekių etiketėje turi būti nurodyta ir grynoji masė, jei šių fasuotų produktų kiekis nėra nustatomas pirkėjo akivaizdoje. Šis reikalavimas netaikomas parduodant produktus vienetais, jei jų skaičius yra aiškiai matomas iš išorės ir lengvai suskaičiuojamas arba jei jų skaičius nurodytas etiketėje.
Papildomi terminai, kurie rodytų geresnę ir (arba) aukščiausią kokybę, negali būti įtraukiami. Kai nurodoma pakuotojo ir (arba) siuntėjo šalis arba kai nurodyta veislė primena tam tikrą vietą, kilmės šalį žymintys ženklai turi būti didesni ir lengviau įžiūrimi už tuos, kuriais nurodoma pakuotojo ir (arba) siuntėjo šalis ir veislė, jei skiriasi.
Prekybos standartų išimtys ir netaikymo atvejai nurodyti Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2023/2429 5 straipsnyje.
Prekybos reikalavimai netaikomi šiems šviežiems vaisiams ir daržovėms:
- skirtiems perdirbimui, kai yra atitinkamai paženklinti;
- skirtiems kitoms ne maisto reikmėms;
- Lietuvoje užaugintiems ir vežamiems į prekinio paruošimo vietą arba laikinąją sandėliavimo vietą;
- Lietuvoje užaugintiems vaisiams ir daržovėms, kuriuos tiesiogiai galutiniam vartotojui parduoda ūkininkai ir sodininkai;
- parduodamiems asmeniniam vartojimui tiesiogiai iš ūkio ir kt.
Atnaujinimo data: 2025-10-27