Kokybiškas vaikų maitinimas – bendras visų rūpestis
Ugdymo įstaigose užtikrinti kokybišką vaikų maitinimą galima tik bendromis pastangomis – svarbūs ne tik institucijų ir mokyklų veiksmai, bet ir aktyvus tėvų įsitraukimas. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) reguliariai tikrina, kaip ugdymo įstaigose laikomasi maisto saugos, higienos bei maitinimo organizavimo reikalavimų. Šiemet VMVT inspektoriai jau patikrino 251 ikimokyklinės įstaigos ir 254 mokyklų maisto tvarkymo skyrius. Pasirašius bendradarbiavimo susitarimą su Viešųjų pirkimų tarnyba, dalis patikrinimų atliekama kartu vertinant, kaip laikomasi maitinimo paslaugų pirkimų sutarčių vykdymo reikalavimų. Patikrinimų rezultatai rodo, kad daugelyje ugdymo įstaigų vis dar fiksuojama trūkumų – dažniausiai dėl higienos, maisto kokybės ir valgiaraščių neatitikimų.
„Nuolat ieškome sprendimų, kaip gerinti situaciją. Bendradarbiaujame su Viešųjų pirkimų tarnyba, savivaldybėmis, nedelsdami reaguojame į pranešimus. Situacija po truputį gerėja, o prie to ypač prisideda viešumas, bendruomenės spaudimas, situacijos fiksavimas ir pranešimas institucijoms. Skatiname tėvus stebėti situaciją, aktyviau domėtis maitinimu ugdymo įstaigose. Vaikų atsisakymas valgyti mokykloje patiekiamą maistą, patiekalai, kurių nėra numatytame meniu, prastas maisto skonis, abejotina kokybė, itin mažos porcijos – tai jau rimti signalai, kad reikia kreiptis į ugdymo įstaigų administraciją ir, jeigu maitinimo organizavimo trūkumai nepašalinami, neabejojant pranešti VMVT“, – sako VMVT Priežiūros departamento patarėja Ramunė Jakubauskienė.
Pasak VMVT atstovės, pažeidimai fiksuojami beveik pusėje patikrintų darželių. Dažniausiai jie susiję su higienos reikalavimų ir technologinių procesų nesilaikymu: nepaisoma nustatytų receptūrų, netinkamos patiekalų laikymo sąlygos, nesilaikoma savikontrolės reikalavimų. 14-oje ikimokyklinių įstaigų rasti pasibaigusio galiojimo maisto produktai arba produktai, kuriuos vaikų mitybai vartoti draudžiama. Dėl nustatytų pažeidimų įstaigoms taikytos atitinkamos baudos.
Per šiuos metus VMVT gavo 64 pranešimus dėl darželių maitinimo kokybės – 17 proc. jų pasitvirtino. Dažniausiai pranešta apie nustatyto meniu neatitikimus, mažesnes porcijas, prastą maisto kokybę ir darbuotojų higienos pažeidimus.
Dar daugiau pažeidimų nustatyta mokyklų valgyklose ar užkandinėse – net 66 proc. patikrintų vietų neatitiko keliamų reikalavimų. Dažniausiai fiksuoti higienos, technologijų bei savikontrolės trūkumai. Pasitaikė atvejų, kai vaikams maitinti buvo naudoti pasibaigusio galiojimo ar draudžiami produktai. Dėl šių pažeidimų VMVT taip pat pritaikė administracinio poveikio priemones.
VMVT sulaukė 65 pranešimų dėl maitinimo mokyklose, iš kurių 15 proc. pasitvirtino. Dažniausios skundų priežastys: nesilaikoma nustatytų valgiaraščių ar patiekiamas nekokybiškas maistas (21 proc. įstaigų), darbuotojai nesilaiko higienos reikalavimų (17 proc.), fiksuoti net apsinuodijimai maistu (10 proc. atvejų).
„Nustatytus trūkumus maitinimo paslaugų tiekėjai paprastai pašalina – vieni greičiau, kiti lėčiau. Jei pažeidimai nepašalinami ar nepateikiami tai patvirtinantys dokumentai, VMVT pareigūnai atlieka pakartotinį patikrinimą“, – teigia R. Jakubauskienė.
VMVT primena, kad apie pastebėtus maisto saugos ir kokybės pažeidimus galima pranešti VMVT užpildžius anketą internetu https://pranesimai.vmvt.lt/, o jei tokios galimybės nėra – paskambinti trumpuoju VMVT numeriu 1879 (gali būti taikomi padidinti tarifai) arba tel. +370 5 242 0108.
Atnaujinimo data: 2025-10-31
Taip pat skaitykite:
Maisto papildų kelias į rinką trumpės: VMVT pasitelkė dirbtinį intelektą
Alinantys karščiai – grėsmė gyvūnams: kaip atpažinti perkaitimą?